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Viennoiserie avec farce de cake et scones salé -فطائر بحشوة الكيك و سكونز مالح

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🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below
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Chhiwate Kouzinti
Chhiwate Kouzinti
11 recipes on Enhanced Recipes
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Almond Matcha Croissants

Cultural Context

Originating from France, croissants are a staple of French pastry culture, known for their flaky texture and buttery flavor. The addition of almond and matcha reflects a modern twist, merging traditional French techniques with Japanese flavors. Today, these croissants are enjoyed in cafes around the world, appealing to those seeking unique and gourmet pastries.

FrenchFRdessert
120 min
medium
6 servings
Servings4
4 Verres de farine
3 C à S de sucre semoule
Oeuf (le blanc pour la pâte et le jaune pour la dorure)
C à S de levure
Demi verre d'huile
2 Verres du lait tiède
Mélange de cake et cupcake
Noix coupé concassé
Raisin sec
2 Pots de danette chocolat
Sachet de chocolat amer
Verre du lait
300 gr de farine
Oeuf
Sachet de levure chimique
2 C à S du lait
Olive vert coupé finement
Fromage râpé
70 gr de beurre fondue
1

Mélanger la farine, le sucre, la levure, l'huile et le lait tiède pour former la pâte.

2

Incorporer le blanc d'œuf à la pâte.

3

Préparer la farce en mélangeant le mélange de cake et cupcake avec les noix, les raisins secs, les pots de danette chocolat, le chocolat amer et le lait.

4

Pour les scones, mélanger la farine, la levure chimique, l'œuf, le lait, les olives vertes, le fromage râpé et le beurre fondu.

5

Former des scones avec la pâte et les cuire au four.

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Allergens

milkeggstree-nutsgluten

Also Known As

Almond Matcha Croissants
Local Name: Croissants aux amandes et matcha

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