Branzino alla piastra alla romagnola

sea bass

🥗Healthier: cod

💰Cheaper: tilapia

Cod is lower in fat and tilapia is more affordable.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil has a higher smoke point and canola oil is budget-friendly.

butter

🥗Healthier: ghee

💰Cheaper: margarine

Ghee is lactose-free and margarine is often less expensive.

fresh herbs

🥗Healthier: dried herbs

💰Cheaper: frozen herbs

Dried herbs are lower in calories and frozen herbs are often more economical.

Aprire a libro un branzino (vedi guida). Girare il branzino con la pelle verso l'alto e cospargerlo con un po' d'olio.

Aggiungere quindi un po' di pangrattato e compattarlo con le mani per farlo aderire al pesce.

Girare quindi il branzino e cospargere le carni con un po' d'olio. Aggiungere un po' di aglio in polvere e un po' di pangrattato. Aggiungere sale e pepe e spruzzare un altro po' d'olio.

Accendere il fornello e cospargere una bistecchiera con un velo d'olio. Posare il branzino sulla bistecchiera calda tenendo la pelle in alto.

Trascorsi 5-10 minuti di cottura gira il pesce ponendolo con la pelle in basso. Continuare a cuocere il branzino per altri 5-10 minuti

Dopo 5-10 minuti di cottura il pesce sarà cotto. Trasferirlo nei piatti e... buon appetito!

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens