La receta de roscón de Reyes más fácil y rica de Gipsy Chef

1. Triturar los frutos secos con una peladura de limón, tres cucharadas de coco en polvo y tres cucharadas de azúcar moreno. 

2. Echar el resultado en un bol, añadir un par de huevos y un poco de nata. Remover. Añadir un poco de bicarbonato. 

3. Estirar una lámina de hojaldre y cortarla a la mitad por la parte más larga. Juntar las dos láminas resultantes a lo largo. Repetir la operación con otra lamina de hojaldre y pegarlas con las otras dos a lo largo. 

4. Colocar el relleno encima de las láminas. Luego poner las guindas, que deben estar separadas por 4 centímetros aproximadamente. Poner en el centro la figurita o regalo que más guste. 

5. Echar en un bol el almíbar sobrante de las guindas y mezclarlo con un huevo. Pintar toda la masa con esta mezcla. 

6. Enrollar la masa poco a poco, de modo que coja forma redonda. Cerrar la parte final y volver a enrollar, como si se tratara de un canelón. 

7. Enrollar este canelón como si fuera una espiral, para así darle forma de roscón. Pintar el roscón con la mezcla de almíbar que haya sobrado del paso anterior. 

8. Tras precalentar el horno a 185 ºC, cocer el roscón durante media hora, aproximadamente. 

9. Retirar del horno y espolvorear por encima azúcar glas. 

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