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PENNE ALL'ARRABBIATA SFIZIOSE | ricetta semplice per un pasto gustosissimo

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🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below
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G
Grulli Mascherati

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Garlic Penne Pasta

Cultural Context

Garlic Penne Pasta, or Aglio e Olio, hails from the southern regions of Italy, particularly Naples. This dish is a staple of Italian cuisine, celebrated for its simplicity and the bold flavors of garlic and olive oil. Traditionally enjoyed as a late-night snack or a quick meal, it has gained popularity worldwide, with many variations incorporating additional ingredients like vegetables or proteins.

ItalianITmain
20 min
easy
4 servings
Servings4
400g penne lisce
400g polpa di pomodoro
olio a piacere
2 spicchi di aglio
prezzemolo
sale
formaggio grattugiato
pepe

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast provides a cheesy flavor with fewer calories.

1

Mettere in una padella olio, aglio, gambi del prezzemolo e peperoncino.

2

Fare imbiondire l’aglio insieme ai gambi del prezzemolo, dopodiché togliete aglio e gambi del prezzemolo e aggiungere la polpa di pomodoro sminuzzata.

3

Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente e aggiungere in padella.

4

Fare finire la cottura, poi spegnere la fiamma, aggiungere il prezzemolo tritato fine e il formaggio grattugiato.

5

Mantecare e servire caldo.

Cooking Techniques

boilingsautéing

Equipment Needed

padella

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetarian

Allergens

milkgluten

Also Known As

Aglio e OlioPenne Aglio e Olio
Local Name: Penne all'aglio

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