rico milcao

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk reduces calories while maintaining creaminess.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a dairy-free option.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey adds natural sweetness with a different flavor.

eggs

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: aquafaba

Flaxseed meal can be used as a binding agent in vegan recipes.

Comenzar con la intro y mencionar que se va a hacer milcaos.

Preparar 2 cucharadas soperas de manteca y media casita de chicharrones.

Hacer un puré con 6 papas medianas cocidas, sin sal, leche, mantequilla ni huevo.

Rallar 5 papas crudas por el lado grueso del rallador, teniendo cuidado con los dedos.

Estrujar las papas ralladas para sacar el exceso de líquido.

Mezclar las papas ralladas con el puré de papas, asegurándose de que estén bien unidas.

Agregar la manteca, sal y pimienta al gusto a la mezcla de papas y mezclar bien.

Formar una camita con la mezcla de papas en las manos, colocar 3 chicharrones en el centro y cubrir con más mezcla de papas.

Dar forma a los milcaos y asegurarse de que los chicharrones estén bien cubiertos.

Calentar aceite en una sartén y freír los milcaos, bajando un poco el fuego para que se cocinen bien.

Retirar los milcaos cuando estén doraditos y servir.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens