PASTA ALL’ARRABBIATA 😡🌶 🍅🌿 RICETTA ORIGINALE !

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Nutritional yeast is dairy-free, while grana padano offers a similar flavor at a lower cost.

Per preparare le penne all'arrabbiata iniziate scolando i pelati. Trasferiteli in una ciotola 1 e schiacciateli con una forchetta 2 per spezzettarli 3 .

A questo punto sbriciolate il peperoncino secco 4 . Mettete sul fuoco una pentola colma d'acqua, salata a piacere, per la cottura della pasta. In una casseruola intanto versate un po' d'olio 5 , unite lo spicchio d'aglio sbucciato 6 .

Aggiungete anche il peperoncino 7 e lasciate soffriffere dolcemente 8 , poi unite i pomodori 9 .

Date una mescolata  10 e regolate di sale 11 . Poi coprite con un coperchio 12 e lasciate cuocere per circa 12 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Quando il sugo sarà quasi cotto cuocete anche la pasta, al dente, seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione 13 . Trascorsi i 12 minuti togliete il coperchio 14 ed eliminate l'aglio 15 .

Scolate la pasta e trasferitela direttamente nel sugo 16 ; saltatela per un istante 17 e aggiungete dell'acqua di cottura se necessario 18 , quindi spegnete.

Aggiungete il prezzemolo tritato 19 , mescolate un'ultima volta 20 e servite le vostre penne all'arrabbiata ancora calde 21 .

Cooking Techniques

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