Receta de Lomo al horno

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is more affordable while still providing a neutral flavor.

egg yolks

🥗Healthier: aquafaba

💰Cheaper: egg substitute

Aquafaba is a vegan alternative that mimics the emulsifying properties of egg yolks.

Cogemos la carne y la embadurnamos con un poco de aceite, le echamos todas las especies y la movemos bien para que se impregnen por todos lados.

En el recipiente de cristal echamos una capa fina de sal para hornear, la salpicamos con unas gotas de agua, colocamos nuestra carne, la cubrimos entera con más sal de hornear y la volvemos a salpicar con unas gotas de agua.

La introducimos en el horno ya precalentado y la dejamos que se haga durante 1h.

Una vez transcurrido ese tiempo la sacamos y la colocamos en una tabla para cortarla.

Ya cortada, la pondremos en un plato o bandeja y... A disfrutar comiendo 😋 !

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens