Need Aioli Sauce from the Restaurant? Not Anymore!
Recipe Information
Aioli Sauce
Cultural Context
Aioli, originating from the Mediterranean region, particularly Spain, is a traditional garlic and oil emulsion that has been enjoyed for centuries. It is often served as a dip or condiment, accompanying dishes like seafood and grilled meats. In modern cuisine, aioli has evolved with various flavor additions, becoming a popular staple in restaurants and home kitchens alike.
olive oil
🥗Healthier: avocado oil
💰Cheaper: canola oil
Canola oil is more affordable while still providing a neutral flavor.
egg yolks
🥗Healthier: aquafaba
💰Cheaper: egg substitute
Aquafaba is a vegan alternative that mimics the emulsifying properties of egg yolks.
Start with 1.5 cups of mayonnaise in a bowl.
Add 1 tablespoon of malt vinegar to the mayonnaise.
Incorporate 1 tablespoon of hot sauce into the mixture.
Squeeze the juice of 1 lemon into the bowl.
Add 1 teaspoon of onion powder to the mixture.
Add 1 teaspoon of garlic powder.
Season with salt and pepper to taste.
Mix all the ingredients together until well combined.
Cooking Techniques
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Allergens
Also Known As
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