Cómo Hacer Salsa Alioli🍴👨🏻‍🍳 | Recetas de Salsas | Lidl España

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is more affordable while still providing a neutral flavor.

egg yolks

🥗Healthier: aquafaba

💰Cheaper: egg substitute

Aquafaba is a vegan alternative that mimics the emulsifying properties of egg yolks.

Pelamos, partimos por la mitad los ajos y les quitamos el germen. Cortamos los ajos en dados pequeños.

Incorporamos los ajos al mortero y trituramos hasta obtener una pasta.

Añadimos continuamente y poco a poco el aceite de oliva al mortero en forma de hilo, majando a la vez la mezcla.

Vamos emulsionando el conjunto, sin dejar de remover hasta obtener la salsa emulsionada, agregamos la sal al gusto y… ¡a disfrutar!

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens