Comment faire des bananes plantains frites 🍌 (Afrique de l'Ouest)

ripe plantains

🥗Healthier: zucchini

💰Cheaper: bananas

Zucchini offers a lower-calorie option while bananas provide a similar sweetness.

vegetable oil

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: canola oil

Coconut oil adds flavor and is considered healthier.

Choisir des bananes plantains noires pour plus de douceur.

Couper les extrémités des bananes plantains et enlever la peau.

Couper des tranches en biseau de 3 à 5 mm.

Faire chauffer de l'huile jusqu'à environ 180°.

Vérifier la chaleur de l'huile avec des baguettes, le bout doit faire des bulles.

Ajouter les tranches de bananes plantains dans l'huile chaude.

Remuer pour que les morceaux de banane ne se collent pas entre eux.

Retourner régulièrement les bananes plantains pendant la cuisson.

Cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Sortir les bananes plantains de l'huile et les servir.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary