IEKEI RAMEN - jak zrobić klasyk z Yokohamy?

pork belly

🥗Healthier: chicken thighs

💰Cheaper: pork shoulder

Chicken thighs reduce fat while maintaining flavor.

soy sauce

🥗Healthier: low-sodium soy sauce

💰Cheaper: tamari

Low-sodium soy sauce offers a healthier option.

miso

🥗Healthier: white miso

💰Cheaper: soybean paste

White miso is milder and often less expensive.

ramen noodles

🥗Healthier: whole wheat noodles

💰Cheaper: instant noodles

Whole wheat noodles provide more fiber.

Przygotuj gorącą wodę w misce, aby ją ogrzać.

Blanszuj szpinak przez 20-30 sekund w gotującej się wodzie, a następnie przepłucz pod zimną wodą.

Opal czas za pomocą ręcznego gazowego palnika lub na patelni.

Wylej wodę z miski i wytrzyj ją ręcznikiem papierowym.

Wlej do miski tarę, olej z kurczaka oraz gorący bulion.

Gotuj makaron ramen w przygotowanej wodzie.

Dokładnie otrzep makaron z nadmiaru wody.

Układaj makaron w misce, a następnie dodaj wszystkie przygotowane dodatki: opalony czas, blanszowany szpinak, jajka przepiórcze, pastę tobanjan i arkusze nori.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens