PANE FATTO IN CASA: come prepararlo in pochissimi minuti - Cucina Italiana con Graziana! 🥖

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: bread flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients, while bread flour can enhance texture.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier with a higher smoke point, while vegetable oil is often cheaper.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lower in calories, while water can reduce costs.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free, while pecorino is often less expensive.

Disporre la farina sul piano di lavoro formando la cosiddetta fontana e aggiungere il sale.

In un bicchiere di acqua tiepida versare il lievito e mescolare bene fino a quando tutto il lievito sarà perfettamente sciolto.

Versare un po' alla volta il liquido ottenuto nella farina ed impastare il tutto, prima con l'aiuto di un cucchiaio e poi manualmente fino ad esaurire la miscela di lievito ed acqua.

Continuare a lavorare fino ad ottenere un impasto compatto ed omogeneo di forma sferica.

Lasciar riposare l'impasto per 20 minuti coprendolo con un panno leggermente infarinato.

Scoprire l'impasto e dargli una forma rettangolare con uno spessore di 2/3 cm.

Piegare le estremità dell'impasto verso il centro per 3 volte fino a dargli la forma di una palla.

Incidere con un coltello una croce sulla superficie dell'impasto e lasciarlo riposare coperto per circa 3 ore.

Adagiare l'impasto lievitato su una teglia rivestita con carta da forno.

Infornare per 40 minuti a 200°.

Sfornare, lasciare intiepidire il vostro pane fatto in casa.

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Dietary

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