GRATIN DE CHOU FLEUR #126

Détailler le chou-fleur, en petits choux. Le faire cuire 15 à 20 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis l'égoutter.

Préparer la béchamel : Dans une casserole, faire fondre le beurre.

Ajouter la farine et cuire 2 minutes à feu moyen tout en remuant.

Ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre.

Ajouter progressivement le lait en remuant, jusqu'à épaississement de la béchamel.

Raper le parmesan et l'ajouter à la béchamel.

Déposer le chou-fleur dans un plat à gratin, recouvrir de béchamel, puis de fromage rapé.

Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes (ou passez simplement le plat sous le grill si tous les ingrédients sont bien chaud).

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary