Recette gratin de choux-fleurs et pommes de terre, sauce béchamel et fromage

Préchauffer le four à 180°C.

Pour les pommes de terre, les précuire 10 minutes dans une eau bouillante salée ou les trancher et les cuire 10 minutes à la friteuse à air chaud.

Pour le choux-fleurs, plonger dans une eau salée pendant 15 minutes.

Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre, puis en ajoutant la farine et en mélangeant.

Incorporer le lait progressivement tout en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Ajouter l'emmental dans la béchamel et assaisonner avec sel, poivre et noix muscade.

Dans un plat, disposer les pommes de terre et le choux-fleurs, puis verser la béchamel par-dessus.

Saupoudrer de parmesan.

Enfourner et cuire à 180°C pendant environ 45 minutes.

Equipment Needed

Spice Level: