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GRATIN DE CHOU FLEUR ROTI #209

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🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below
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A la loupe Cuisine
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Cauliflower Au Gratin

FrenchFRside
45 min
medium
6 servings
Servings4
1 chou-fleur
1 cc paprika fumé
1/2 cc piment d'espelette
1 ou 2 gousse d'ail
25 g huile d'olive
30 g beurre
30 g farine
50 cl lait
1 cube bouillon légume
1/2 cc curcuma
1

détailler le chou fleur en fleurettes

2

dans un saladier mélanger le paprika et piment avec l'huile et l'ail écrasé

3

mélanger les fleurettes dans cette huile épicée, puis les disposer sur une plaquerecouverte de papier de cuisson

4

cuire au four 30 minutes à 200 °C . retourner les fleurettes à mi-cuisson

5

pendant ce temps préparer la béchamel : fondre le beurre, ajouter la farine et cuire 2 minutes. Ajouter le lait progressivement en fouettant. la béchamel doit avoir la consistance d'un crème anglaise.

6

y émietter le bouillon de légumes et ajouter le curcuma

7

disposer les fleurettes dans un ou plusieurs plats, napper de béchamel, recouvrir de fromage râpé

8

cuire au four 25 minutes à 180°C

Equipment Needed

saladierplaquerecouverte de papier de cuissonfour

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️
Local Name: Gratin de chou-fleur

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