Leckere Berliner Ballen selber machen /-einfaches Kreppel/Krapfen/Pfannkuchen Rezept

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil adds a unique flavor while reducing saturated fat.

fruit jam

🥗Healthier: fruit puree

💰Cheaper: store-bought jelly

Fruit puree is lower in sugar and calories.

powdered sugar

🥗Healthier: erythritol

💰Cheaper: granulated sugar

Erythritol is a low-calorie sweetener.

eggs

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: egg substitute

Flaxseed meal offers a vegan option while providing fiber.

In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen.

In einer separaten Schüssel die lauwarme Milch mit der Hefe und der flüssigen Butter vermengen.

Die Eier zur Milchmischung hinzufügen und gut verrühren.

Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Den Teig auf eine bemehlte Fläche ausrollen und mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen.

In die Mitte jedes Kreises etwas Marmelade geben und die Ränder zusammenfalten, um sie zu verschließen.

Das Frittieröl in einem Topf erhitzen und die Berliner darin goldbraun frittieren.

Die fertigen Berliner auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens