Packerl-Keks - Päckchen-Plätzchen - Schwarz-Weiß-Gebäck

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

Whole wheat flour adds more fiber and nutrients.

granulated sugar

🥗Healthier: coconut sugar

Coconut sugar has a lower glycemic index.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a healthier fat option.

Beginnen mit dem roten 2x2cm Teigziegel und diesen in drei gleich große Teile schneiden.

Wiederholen mit dem weißen 2x2 Teigziegel.

Ein Drittel des roten Teigs mit Eiklar bestreichen und ein rotes Drittel daraufkleben.

Wieder mit Eiklar bestreichen und ein weiteres weißes Drittel daraufkleben.

Den Teig in der Mitte durchschneiden und beide Teile umlegen.

Beide Teile mit Eiklar bestreichen und ein weiteres rotes Drittel dazwischenkleben.

Den neuen Ziegel in Klarsichtfolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nach dem Kühlen circa 1cm dicke Scheiben abschneiden.

Mit den Fingern leichte Kerben in die Seiten der Scheiben drücken.

Aus roter Teigmasse ein 1cm breites Würstchen formen, halbieren und kleine Dreiecke daraus schneiden.

Eiklar auf den Keks geben und die kleinen Dreiecke als Masche aufkleben.

Eine kleine Kugel aus dem weißen Teig formen und auf die Masche kleben.

Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Ober- und Unterhitze 15 bis 20 Minuten backen.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens