3-in-1-Weihnachtsplätzchen - Engelsaugen, Schwarz-Weiß-Gebäck und Mürbeteigplätzchen

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Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/3STBvqe 📓Mein Backbuch jetzt bestellen: https://amzn.to/2VibYMl. Weihnachtsplätzchen backen macht Spaß! Mit diesem 3-2-1 Mürbeteig könnt ihr eine Vielzahl von Weihnachtsplätzchen backen. Wir machen hier Engelsaugen oder Husarenkrapfen, Schwarz-Weiß-Plätzchen und einfache Mürbeteig-Ausstechplätzchen. 3 Sorten mit einem Teig! Mit dem gleichen Teig kann man z.B. auch Spitzbuben backen, Vanillekipferl und viele mehr. Spitzbuben Video: https://youtu.be/6gGnssDp-qA Mürbeteig Grundrezept: - 300 g Weizenmehl Typ (405 oder 550) - 200 g Butter (kalt) - 100 g Puderzucker - 1 gute Prise Salz - etwas Zitronenabrieb - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Eigelb (Größe M) - etwas extra Puderzucker zum Bestäuben Zum Füllen für die Engelsaugen: - etwa 80 g Marmelade (z.B Erdbeere, Aprikose,...) Für den Kakao Mürbeteig: 50 g ungesüßtes Kakaopulver auf 1 Kg Mehl. Auf das halbe Rezept habe ich hier 7 g Kakao genommen plus etwas Milch (etwa 1 EL) Backtemperatur 180 °C Ober-/Unterhitze für 12-15 Minuten. Viel Spaß beim Nachbacken! ____________________________________________________________________ Playlisten: Fermentation, Sauerkraut, Kimchi etc. : https://youtube.com/playlist?list=PLQni8iRtVGm1eT_DJKew6g0S3qn01_4M7 Leckere und schnelle Pastagerichte: https://youtube.com/playlist?list=PLQni8iRtVGm2O_GcOBp7AFQr2DUvbjSLf Brot, Brötchen und Co.: https://youtube.com/playlist?list=PLQni8iRtVGm3-v9SD1L2Xe65RG4-9KI7I _________ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. _________ Kapitel: 0:00 Intro und Begrüßung 0:30 Zutaten Mürbeteig 1:58 Mürbeteig zubereiten 4:01 Mürbeteig kaltstellen 4:33 Engelsaugen/Husarenkrapfen machen 7:58 Ausstechplätzchen 10:06 Schwarz-Weiß-Plätzchen 14:55 Mürbeteigplätzchen verzieren Besucht mich auch hier: ►Facebook: http://www.facebook.com/thomas.kocht.backt ►Instagram: https://www.instagram.com/thomas.kocht/ ►Pinterest: https://www.pinterest.de/Thomas_kocht/ ►Meine Webseite: https://thomas-kocht.de ____________________________________________________________________ Produkte: 🍳Meine Pfannen und Töpfe von Hoffmann*: https://hoffmann-germany.de/?ref=thomaskocht ►Bratreine, Auflaufform von Hoffmann*: https://hoffmann-germany.de/collections/brater/products/bratreine-auflaufform-brater-rechteckig-30x23-cm?ref=thomaskocht ►Mandoline*: https://amzn.to/3kczOlK ►Küchenmaschine Kenwood Chef XL: *https://amzn.to/3mckWFq 🍕 Pizzastahl rechteckig: *https://bit.ly/2x5x6Jt ►Thermometer*: https://amzn.to/3yjjlQX ►Reishunger Basmati Reis*: https://bit.ly/3x4QJuZ ►Gärkorb*: https://amzn.to/3j0gx7k ►Bäckerleinen*: https://amzn.to/3gGGdD1 ►Meine Einmachgläser 1,5 Liter*: https://amzn.to/3zvcu8G ►Teigkarte*: https://amzn.to/3cNT1oR ►Teigschaber*: https://amzn.to/36rvmcH ►Küchenwaage*: https://amzn.to/33OlO8O ►Microplane Reibe*: https://amzn.to/2XCFObv ►Küchenmesser von Heiso*: 10 % Rabatt mit dem Code "thomas10" https://heiso-1870.de?sca_ref=7894066.jhc8Bd7gpXJ Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für Eure Unterstützung! ____________________________________________________________________ #Weihnachtsplätzchen #Engelsaugen #Thomaskocht