Schwarz Weiß Gebäck mit Muster | Weihnachtsgebäck Rezepte

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

Whole wheat flour adds more fiber and nutrients.

granulated sugar

🥗Healthier: coconut sugar

Coconut sugar has a lower glycemic index.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a healthier fat option.

Aus Butter, Zucker, Salz, Eigelb und Mehl mit den Knethaken des Mixers oder mit der Hand einen Knetteig herstellen.

Den Teig teilen - eine Hälfte in den Kühlschrank stellen.

Zu der zweiten Hälfte den Backkakao, den Vanillezucker und die Schlagsahne geben und alles miteinander verkneten.

Ebenfalls in den Kühlschrank stellen.

Den Teig für ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen.

Mit einem kleinen Löffel jeweils etwas hellen und etwas dunklen Teig abnehmen.

Zu einer Kugel rollen und etwas platt drücken.

So den ganzen Teig verarbeiten.

Die Kekse 15-20 Minuten backen, bis sie eine leichte Bräune erreicht haben.

Die gebackenen Kekse auf ein Kuchenrost legen und vollständig auskühlen lassen.

Die Kuvertüre in ein hitzebeständiges Gefäß geben und in den ausgeschalteten Backofen stellen.

Die Resthitze kann zum Schmelzen der Kuvertüre genutzt werden.

Die ausgekühlten Kekse bis zur Hälfte in die geschmolzene Kuvertüre tunken, auf Alufolie legen und die Kuvertüre hart werden lassen.

Die Kekse in einer gut verschließbaren Dose kühl und trocken lagern.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens