Pollo e patate al forno semplice e super gustoso. Chicken and baked potatoes.
Recipe Information
Pollo e patate al forno
Cultural Context
Pollo e patate al forno is a traditional Italian dish that showcases the simplicity and flavor of roasted chicken and potatoes, often enjoyed in family gatherings.
Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.
Preheat the oven to 400°F (200°C).
In a large bowl, combine the chicken thighs, baby potatoes, olive oil, salt, black pepper, garlic powder, rosemary, and thyme. Toss until everything is well coated.
Place the chicken and potatoes in a baking dish, arranging the chicken skin-side up.
Add the lemon slices on top of the chicken and pour the chicken broth around the potatoes.
Cover the baking dish with aluminum foil and bake for 30 minutes.
Remove the foil and bake for an additional 20-25 minutes, or until the chicken is golden brown and cooked through (internal temperature should reach 165°F/75°C).
Let it rest for 5 minutes before serving.
Spice Level:
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