SPAGHETTI di SOIA SALTATI con MANZO e VERDURE🌿🥕🍜 Tutti i consigli per un risultato perfetto😍🥢

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey is leaner and lower in calories.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast offers a cheesy flavor with fewer calories.

canned tomatoes

🥗Healthier: fresh tomatoes

💰Cheaper: crushed tomatoes

Fresh tomatoes can enhance flavor while being cost-effective.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil is healthier, while canola oil is often less expensive.

Per preparare gli spaghetti di soia saltati mettete in ammollo gli spaghetti in acqua tiepida per 30 minuti, meglio ancora se  lasciati una notte intera in acqua fredda 1 . Mondate e affettate la cipolla 2 , tagliate a bastoncini le zucchine 3 .

Mondate e tagliate a bastoncini anche la carota 4 . Pelate lo zenzero 5 e riducetelo a bastoncini 6 .

Tagliate a listarelle il peperoncino 7 . Nel wok versate un giro d'olio 8 , tuffate qui le cipolle, lo zenzero e il peperoncino 9 . Lasciate appassire qualche minuto.

Versate la carne trita 10 , salate 11 , pepate e saltate qualche istante, quindi fate rosolare e sfumate con il vino di riso 12 .

Aggiungete anche le verdure 13 e i germogli di soia 14 . Scolate qui gli spaghetti ammollati 15 , unite anche l'acqua. Mescolate per insaporire.

Ora versate la salsa di soia scura 16 e poi anche quella chiara. Versate l'acqua, mescolate ancora per amalgamare, coprite con il coperchio 17 e cuocete per 5 minuti. Per ultimo aggiungete un giro di olio di semi 18 .

Saltate ancora un'ultima volta 19 , servite gli spaghetti di soia 20 guarnendo i piatti con i fiori eduli 21 .

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary