FREGULA CON I FRUTTI DI MARE: la ricetta dello chef per un primo SAPORITO E FACILE 😋

fregula pasta

🥗Healthier: whole wheat fregula

💰Cheaper: orzo

Whole wheat fregula adds fiber, while orzo is more accessible.

mussels

🥗Healthier: clams

💰Cheaper: canned mussels

Clams are often lower in price and still provide a similar flavor.

white wine

🥗Healthier: non-alcoholic white wine

💰Cheaper: chicken broth

Non-alcoholic wine maintains flavor without alcohol, chicken broth is budget-friendly.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil is healthier, while canola oil is cost-effective.

Pulisci i gamberi.

Prepara il brodo di crostacei usando cipolla, carota, sedano, acqua e scarti dei gamberi.

Pulisci e cuoci le vongole.

Pulisci e cuoci le cozze.

Pulisci e taglia i calamari.

Tosta la fregola in padella.

Risotta la fregola con la passata di pomodoro e il brodo di crostacei.

Aggiungi il pesce (gamberi, vongole, cozze, calamari).

Impiatta e gusta la fregola ai frutti di mare.

Cooking Techniques

Spice Level:

Allergens