Gli SPAGHETTI CON LE POLPETTE che l'America ci ha rubato! Chef Max Mariola e @vincenzosplate

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey is leaner, while ground pork can be less expensive.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

canned tomatoes

🥗Healthier: fresh tomatoes

💰Cheaper: tomato paste

Fresh tomatoes provide a lighter taste, while tomato paste is budget-friendly.

spaghetti

🥗Healthier: whole wheat pasta

💰Cheaper: pasta made from other grains

Whole wheat pasta offers more fiber.

Preparare il soffritto con cipolla, cipollotto, sedano e carote.

Preparare l'impasto per le polpette con carne macinata, uova, pecorino romano, basilico, sale e pepe.

Formare le pallotte (polpette) dalla miscela di carne.

Preparare la salsa di pomodoro utilizzando il pomodoro a pera abruzzese.

Cuocere le pallotte nella salsa di pomodoro.

Cuocere gli spaghetti alla chitarra in acqua salata.

Mantecare la pasta con la salsa e le polpette.

Impiattare e servire.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens