Pasta al forno con polpettine | Ricette sfiziose | Chef Deg

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey is leaner, while ground pork can be less expensive.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

canned tomatoes

🥗Healthier: fresh tomatoes

💰Cheaper: tomato paste

Fresh tomatoes provide a lighter taste, while tomato paste is budget-friendly.

spaghetti

🥗Healthier: whole wheat pasta

💰Cheaper: pasta made from other grains

Whole wheat pasta offers more fiber.

In una casseruola aggiungere olio, aglio in camicia, gambi di basilico, far insaporire, togliere l’aglio e aggiungere la passata. Cuocere per mezz’oretta a fiamma media, regolare di sale.

In una boule mescolare la carne macinata di vitello, il pane ammollato nel latte e strizzato, prezzemolo e aglio tritati, sale, pepe, il parmigiano e l'uovo.

Fare delle polpettine piccole e friggere in olio di semi caldo.

Una volta scolate aggiungere al sugo e cuocere ancora 10-15 minuti.

In abbondante acqua salata cuocere la pasta e scolarla al dente in una boule.

Aggiungere il sugo con le polpette, il caciocavallo grattugiato, la scamorza tagliata a cubetti e il parmigiano.

Infornare a 180°C per 10-15 minuti, poi accendere il grill e cuocere ancora 4-5 minuti.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens