Rezept Donauwelle / der Klassiker / einfache Variante

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is lower in saturated fat.

dark chocolate

🥗Healthier: dark chocolate with stevia

💰Cheaper: semi-sweet chocolate

Stevia reduces sugar content.

cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: whipped topping

Greek yogurt is lower in calories.

cherries

🥗Healthier: mixed berries

💰Cheaper: canned cherries

Mixed berries are often less expensive.

Das Backblech mit Backpapier belegen. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Zimmerwarme Butter, Zucker, Vanillezucker und das Salz weißcremig rühren.

Eier einzeln und für je eine Minute unterrühren.

Mehl und Backpulver mischen und sieben. Löffelweise unterrühren.

Die Kirschen abtropfen lassen.

Den Backrahmen auf 40x30 cm einstellen und auf das vorbereitete Backblech stellen. Den Hälfte des Teigs in den Rahmen füllen und glattstreichen.

In die zweite Teighälfte den Kakao und die Milch einrühren. Sollte der Teig zu zäh sein, darf ruhig noch etwas Milch mit eingerührt werden.

Den dunklen Teig auf den hellen streichen und die abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen. Leicht eindrücken.

Ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Den Kuchen auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die Buttercreme nach Packungsanweisung zubereiten.

Auf den ausgekühlten Boden aufstreichen und für mindestens 1 Stunde kühlen

Die Schokolade auf dem Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen. Die Nuss-Nougat-Creme und das Öl einrühren.

Mit Hilfe der Teigkarte gleichmäßig auf der sehr gut gekühlten Buttercreme verteilen. Mit dem Kammschaber die typischen Wellen einziehen.

Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

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