Wirsingtopf mit polnischen Würsten Rezept Low Carb ohne Mehl ohne Kartoffel glutenfrei salala.de

seitan

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: chickpeas

Tofu provides a lower-calorie protein option, while chickpeas are more affordable.

vegetable broth

💰Cheaper: water + bouillon

Using water with bouillon cubes is a cost-effective alternative.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is often less expensive and has a neutral flavor.

Wirsing in Streifen schneiden, die Breite ist Geschmackssache - ich schneide ca. 5-8mm breit. Einmal durchwaschen um eventuellen Sand und Erde zu entfernen.

Zwiebel schälen und grob hacken.

Speckseiten in Streifen schneiden, die Schwarte darf dran bleiben.

Speck und Zwiebeln zusammen in einem großen Topf mit einem Stück Butter anbraten, bis die Zwiebeln leicht braun werden und der Speck ein paar Röstaromen kriegt.

Wirsing hinzufügen und gut durchmischen, leicht andünsten (2-3 Minuten).

Gemüsepaste und 2-3 TL gemahlenen Kümmel zufügen und mit einem Liter Wasser auffüllen.

Alles gut durchrühren, damit sich die Gemüsepaste auflöst und einmal aufkochen.

Würste im ganzen oder in Scheiben geschnitten zufügen. Wir lassen die Würste ganz, dann bleiben sie saftiger.

Bei geschlossenem Deckel und geringer Hitze für 2 Stunden garen lassen. Wir haben Stufe 2 von 9 auf unserem Herd eingestellt.

Heiß servieren. GUDN!

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