Curanto at Colonia Suiza
Recipe Information
Curanto
Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.
Prepare hot stones for cooking.
Place meats, fruits, and vegetables on leaves over the hot stones.
Cover the food with more leaves and burlap.
Shovel dirt over the burlap to seal the food underground.
Cook the food slowly underground for a few hours.
Uncover the food after cooking to reveal the finished dish.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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