Agua Chile Negro

black chili sauce

🥗Healthier: homemade chili paste

💰Cheaper: hot sauce

Homemade chili paste can be lower in sodium and tailored to taste.

shrimp

🥗Healthier: scallops

💰Cheaper: surimi

Scallops provide a similar texture with lower calories, while surimi is a budget-friendly alternative.

En un bol, poner el camarón que ya está cortado a lo largo y desvenado, haciendo cortaditas en la parte de abajo para estirarlo.

Agregar salsa negra al gusto y un poco de sal en granos.

Añadir limón.

Incorporar caldo de camarón concentrado donde se coció el camarón, dejando que se evapore un poco.

Agregar dos cucharaditas de cebolla morada delgadita cortada en ruedas.

Revolver bien todos los ingredientes.

Tapar y dejar reposar por 5 minutos en el refrigerador.

Emplatar colocando rodajas de pepino en el medio del plato.

Colocar el camarón estirado alrededor del pepino.

Agregar cebolla morada encima del camarón.

Poner aguacate y camarón cocido arriba.

Verter el caldito o jugo de limón sobre la preparación.

Decorar con un poco de cilantro picadito.

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