Lea in Cucina ricetta: LASAGNE e POLPETTINE alla ZUCCA GIALLA

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: provolone cheese

Part-skim mozzarella reduces calories while maintaining flavor.

balsamic vinegar

🥗Healthier: red wine vinegar

💰Cheaper: apple cider vinegar

Apple cider vinegar is often less expensive and still provides acidity.

Preparare la sfoglia mescolando 3 uova con 300 gr. di farina.

Cuocere la zucca, le carote, la cipolla e il sedano in un tegame con olio EVO.

Aggiungere la besciamella, la curcuma e il pepe al condimento di verdure.

Preparare le polpettine mescolando la pasta di salsiccia con il sugo alla zucca, formaggio, pane grattato, aglio e piante aromatiche.

Cuocere le polpettine in un tegame fino a doratura.

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