Crème pâtissière ultra facile et inratable

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: whole milk

Almond milk is lower in calories and suitable for lactose-intolerant individuals.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil offers a dairy-free option while maintaining creaminess.

Dans une casserole (hors feu) transvider le sucre, une pincée de sel, la fécule de maïs et/ou farine, bien mélanger.

Ajouter l'œuf et le jaune et vigoureusement mélanger pour bien intégrer l'œuf dans le mélange, ajouter de lait et continuer de brasser.

Ouvrir le feu à doux/moyen (5) et porter à ébullition en fouettant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe (soit de 5-7 minutes, selon votre cuisinière.). Le mélange commencera à épaissir une fois, que la température de 175°F / 80°C est atteinte.

Une fois épaissi, retirer du feu et incorporer la vanille (et le beurre, si vous le désirez) et bien mélanger.

Transvider la crème pâtissière dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique directement sur la crème et laisser refroidir quelques minutes et réserver au frigo.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

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