Des truffes au cookie

heavy cream

🥗Healthier: coconut cream

💰Cheaper: milk + cornstarch

Coconut cream is dairy-free and adds a tropical flavor.

dark chocolate

🥗Healthier: dark chocolate with stevia

💰Cheaper: semi-sweet chocolate

Stevia reduces sugar while maintaining sweetness.

espresso

🥗Healthier: strong brewed coffee

💰Cheaper: instant coffee

Instant coffee is more accessible and still provides flavor.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is dairy-free and adds richness.

Battre au robot ou à la fourchette le beurre, le sucre, la cassonade et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse

Incorporer la farine et le sel en battant à faible vitesse ou en mélangeant à la main

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois

Faire des boules avec la pâte et les déposer sur du papier sulfurisé

Congeler pendant 30min

Faire fondre le chocolat et la cuillère de beurre jusqu’à ce que le mélange soit lisse

Tremper les boules de pâte froides une à une dans le chocolat fondu

Décorer de paillettes

Réfrigérer 30 min ou jusqu’à ce que le chocolat ait durci

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens