COMO FAZER UM FRANGO DE PANELA MARAVILHOSO! #124

chicken pieces

🥗Healthier: turkey pieces

💰Cheaper: chicken thighs

Turkey is leaner, while thighs are often less expensive.

red wine

🥗Healthier: grape juice

💰Cheaper: white wine

Grape juice maintains sweetness without alcohol.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil has a higher smoke point.

bay leaves

🥗Healthier: thyme

💰Cheaper: oregano

Thyme and oregano provide similar aromatic qualities.

Lave o frango e coloque em água cobrindo, adicione quatro colheres de sopa de vinagre e deixe por 10 minutos.

Escorra o frango e tempere com um pouco de sal, orégano, pimenta calabresa, vinagre, cebola, alho e louro. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos.

Aqueça uma panela e adicione um pouco de óleo.

Coloque o frango na panela, sem sobrepor as peças, e sele até dourar.

Vire o frango para selar todos os lados.

Adicione o caldo de galinha em pó, os sachês de tempero para frango e o extrato de tomate, misturando bem.

Arrume o frango na panela com a pele para cima e adicione os tomates picados.

Adicione água até quase cobrir o frango e tampe a panela.

Cozinhe por 15 a 20 minutos, verificando se precisa de mais sal e adicionando as folhas de louro.

Desligue o fogo quando o frango estiver cozido e o molho reduzido, tomando cuidado para não grudar no fundo.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: