Recette Colruyt – Mousse de mangue aux fruits de la passion

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: whipped topping

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Faites dégeler le coulis de framboises.

Pelez la demi-mangue et coupez-la en dés.

Coupez 1 fruit de la passion en 2 et extrayez-en la chair. Coupez le second en 4.

Émiettez les spéculoos.

Battez la crème fraîche à moitié avec le sucre impalpable. Mélangez-y le yaourt à la grecque.

Mixez la mangue avec la chair du fruit de la passion. Incorporez la purée de fruits dans la mousse au yaourt.

Répartissez les spéculoos émiettés dans 4 verrines (réservez-en 1 c. à soupe pour la décoration).

Versez la moitié de la mousse dans les verrines et ajoutez-y le coulis de framboises. Complétez avec le reste de la mousse. Décorez avec les spéculoos et les quartiers de fruit de la passion.

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