Liquore al caffè fatto in casa - Homemade coffee liqueur
Recipe Information
Bitter Italian
Cultural Context
The Bitter Italian is a refreshing cocktail that embodies the Italian aperitivo culture, which emphasizes enjoying drinks before meals to stimulate appetite. This drink combines the bitterness of Campari with the sweetness of vermouth, creating a balanced flavor profile. It’s popular in social settings and is often served at gatherings, reflecting the Italian tradition of savoring life and good company.
Campari
🥗Healthier: aperol
💰Cheaper: non-alcoholic bitter
Aperol has fewer calories and a sweeter profile.
sweet vermouth
🥗Healthier: dry vermouth
💰Cheaper: red wine
Dry vermouth has less sugar, while red wine is less expensive.
soda water
🥗Healthier: sparkling water
💰Cheaper: club soda
Sparkling water is a healthier alternative with no added sodium.
bitters
🥗Healthier: herbal tincture
💰Cheaper: homemade bitters
Herbal tinctures can provide flavor without added sugar.
Prepare 500 ml of coffee and let it cool.
In a container, combine the cooled coffee with 500 grams of sugar and stir until the sugar is dissolved.
Add 250 ml of pure alcohol to the mixture and stir well.
Bottle the liqueur and let it rest for a few days before serving.
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Contains AlcoholDietary
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