Liquore al #caffè fatto in casa!
Recipe Information
Bitter Italian
Cultural Context
The Bitter Italian is a refreshing cocktail that embodies the Italian aperitivo culture, which emphasizes enjoying drinks before meals to stimulate appetite. This drink combines the bitterness of Campari with the sweetness of vermouth, creating a balanced flavor profile. It’s popular in social settings and is often served at gatherings, reflecting the Italian tradition of savoring life and good company.
Campari
🥗Healthier: aperol
💰Cheaper: non-alcoholic bitter
Aperol has fewer calories and a sweeter profile.
sweet vermouth
🥗Healthier: dry vermouth
💰Cheaper: red wine
Dry vermouth has less sugar, while red wine is less expensive.
soda water
🥗Healthier: sparkling water
💰Cheaper: club soda
Sparkling water is a healthier alternative with no added sodium.
bitters
🥗Healthier: herbal tincture
💰Cheaper: homemade bitters
Herbal tinctures can provide flavor without added sugar.
Fill a glass with ice cubes.
Pour Campari over the ice.
Add sweet vermouth to the glass.
Top with soda water to taste.
Stir gently to combine.
Garnish with an orange slice.
Add a twist of lemon peel for aroma.
Optionally, add a few drops of bitters.
Serve immediately with fresh herbs on the side.
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Contains AlcoholDietary
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