MATAMBRE A LA LECHE primer episodio de cocinado con el Uruguayo #miembros

flank steak

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: pork shoulder

Chicken breast is leaner, while pork shoulder is more affordable.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk reduces calories, while water is cost-effective.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier, while vegetable oil is less expensive.

bay leaves

🥗Healthier: thyme

💰Cheaper: dried basil

Thyme offers similar flavor, while dried basil is more affordable.

Macerar el matambre en leche por 24 horas en el refrigerador.

Cocinar en una olla de presión a fuego lento por aproximadamente 1 hora.

Para el puré, hervir las papas y hacer un puré con mantequilla, leche, crema, sal, pimienta y nuez moscada.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens