RISOTTO ALLA PIZZAIOLA : Un'Esplosione di Sapori Italiani

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Nutritional yeast is lower in calories and provides a cheesy flavor.

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: provolone

Provolone can be less expensive while still providing a good melt.

Iniziare a tostare il riso Carnaroli in una pentola con un po' di olio evo.

Aggiungere l'aglio e continuare a mescolare.

Versare il concentrato di pomodoro e mescolare bene.

Aggiungere gradualmente il brodo caldo, mescolando fino a ottenere un risotto cremoso.

Aggiungere il burro e il parmigiano reggiano per mantecare.

Infine, incorporare la stracciatella e l'origano per un tocco di freschezza.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens