Come fare il Pane con la Polenta

flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is a dairy-free option with a cheesy flavor.

Setacciare la farina di mais e la semola e disporla a fontana in un recipiente.

Sciogliere il lievito in acqua tiepida.

Versare il liquido con il lievito nella farina a fontana.

Aggiungere un cucchiaio di miele di castagno.

Lavorare l'impasto con le mani per un paio di minuti fino a ottenere una consistenza pulita.

Aggiungere 50 g di olio e 10 g di sale e continuare a lavorare l'impasto.

Mettere dell'olio in un altro contenitore e inserire l'impasto.

Coprire con uno strofinaccio umido e lasciare lievitare per circa 3 ore.

Mettere l'impasto in una teglia con carta da forno e fare delle incisioni in cima.

Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 15-20 minuti, poi abbassare a 180°C e continuare a cuocere per 40-45 minuti.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

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