CRÊPES POMME CANNELLE (Recette Française) - Recette Rapide et Savoureuse

Tamiser la farine et la fécule dans un grand saladier.

Creuser un trou au milieu, puis incorporer les œufs l’un après l’autre.

Ajouter ensuite tous les ingrédients pour les crêpes, mais seulement 50mL de lait tiède. Mélanger vigoureusement pour éviter de faire des grumeaux.

Ajouter ensuite progressivement le reste du lait tiède (c’est-à-dire 450mL), toujours en mélangeant vigoureusement au début.

Couvrir et laisser reposer pendant 45-60mins.

Cuire chaque crêpe sur une grande poêle dans un petit peu de beurre (utiliser du papier absorbant pour retirer l'excédent de beurre sur la poêle).

Dans une casserole, cuire les pommes dans le beurre. Une fois cuites, ajouter le reste des ingrédients et mijoter pendant environ 2 minutes.

Éteindre le feu puis écraser le tout jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

Sur chaque crêpe, répartir de la farce pomme-cannelle et ajouter des amandes effilées grillées.

Refermer la crêpe puis servir avec éventuellement de la chantilly et du chocolat fondu.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary