Da quando un’amica mi ha insegnato questa ricetta,tutti gli anni preparo queste zucchine 

red wine vinegar

🥗Healthier: apple cider vinegar

💰Cheaper: white vinegar

Apple cider vinegar adds a fruity note, while white vinegar is more economical.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil has a higher smoke point, while canola oil is budget-friendly.

1. Tagliare le zucchine a fette.

2. In una pentola, portare a ebollizione acqua e aggiungere le zucchine per la sterilizzazione per 20 minuti.

3. In una ciotola, mescolare l'olio, l'aceto, lo zucchero, il sale, il pepe, l'aglio tritato, il prezzemolo, il basilico e la menta.

4. Aggiungere le zucchine sterilizzate alla miscela e mescolare bene.

5. Se si desidera, aggiungere i peperoncini piccanti.

6. Conservare in vaso secondo le preferenze.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary