Come fare i Mondeghili - Mondeghili #mondeghili #ricetta #cucina #samuelecalzari #danielescanziani
Recipe Information
Mondeghili
Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.
Boil the potatoes until tender, then mash them.
In a bowl, combine the ground veal, mashed potatoes, eggs, softened bread soaked in milk, nutmeg, grated parmesan, lemon zest, chopped sage, minced garlic, and chopped shallots.
Mix the ingredients until well combined.
Form the mixture into small balls (polpettine).
Heat oil in a frying pan and fry the meatballs until golden brown on all sides.
Equipment Needed
Spice Level:
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