DELICIOSO Cerdo Agridulce 🍖 CRUJIENTE por Fuera y SUAVE por Dentro 😋

soy sauce

🥗Healthier: tamari

💰Cheaper: coconut aminos

Tamari is gluten-free, while coconut aminos offer a soy-free alternative.

pineapple

🥗Healthier: mango

💰Cheaper: canned pineapple

Canned pineapple is often less expensive and readily available.

cornstarch

🥗Healthier: arrowroot powder

💰Cheaper: flour

Arrowroot powder is a healthier thickening agent, while flour is a more economical option.

vinegar

🥗Healthier: apple cider vinegar

💰Cheaper: white vinegar

Apple cider vinegar is more nutritious, while white vinegar is cheaper.

Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños.

Marinar la carne de cerdo con vino blanco, sal y pimienta, y dejar reposar.

Preparar una pasta mezclando 3 yemas de huevo, 3 cucharadas de harina de trigo, 3 cucharadas de agua y una pizca de sal.

Preparar la salsa agridulce combinando media taza de piña, media taza de agua, 3 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de maicena, 5 cucharadas de azúcar, una cucharada de jugo de naranja agria y 2 cucharadas de vinagre de frutas.

Cocinar la piña con el azúcar y media taza de agua hasta que hierva.

Licuar la piña cocida y mezclarla con la salsa agridulce.

Calentar aceite a fuego medio para freír la carne de cerdo.

Cubrir los trozos de cerdo con la pasta de huevo y harina.

Freír la carne de cerdo en el aceite caliente, haciendo dos frituras: la primera por 12 minutos y la segunda por 15 minutos.

Cocinar la salsa a fuego mínimo durante 10 minutos, revolviendo constantemente.

Si la salsa está muy espesa, agregar un poco de agua.

Mezclar la carne frita con la salsa agridulce antes de servir.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

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