Carne con chili: la ricetta messicana CREMOSA e PICCANTE! 🌶️

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil has a high smoke point and is healthier.

steak

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: pork chop

Chicken is leaner, while pork is often less expensive.

Monda i peperoni e la cipolla, poi riducili a cubetti di piccole dimensioni (1).

Versa un generoso filo di olio di semi in un tegame capiente, aggiungi la cipolla e lo spicchio d'aglio tritati (2), mescola e lasciali soffriggere per qualche minuto.

Dopo 2-3 minuti, unisci anche i peperoni a cubetti e i due peperoncini piccanti, anche questi ridotti a pezzettini (3), poi amalgama per bene e fai cuocere per qualche altro minuto.

A questo punto, versa nel tegame anche la polpa di manzo ridotta a tocchetti e insaporisci con origano essiccato, sale, paprica e pepe nero macinato al momento (4). Copri con un coperchio e lascia cuocere per 20 minuti a fiamma dolce.

A questo punto, unisci la polpa di pomodoro (5).

Insaporisci con lo zucchero di canna (6) e altro origano essiccato, poi mescola per bene.

Lascia cuocere, a fiamma dolcissima e con il coperchio, per 1 ora, finché il sugo non sarà denso e ristretto (7).

Infine, completa con i fagioli rossi (8), amalgama per bene il tutto, copri e cuoci per ulteriori 20 minuti.

Il chili con carne è pronto per essere servito: trasferiscilo nei piatti individuali e gustalo in tutta la sua bontà (10).

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary