Spaghetti alle vongole pronti in 10 minuti

clams

🥗Healthier: mussels

💰Cheaper: canned clams

Mussels can be more affordable and still provide a similar briny flavor.

white wine

🥗Healthier: chicken broth

💰Cheaper: water + vinegar

Chicken broth adds depth without alcohol, while water with vinegar mimics acidity.

Spurgare le vongole in acqua fredda e sale per circa 4 ore, cambiando l'acqua di tanto in tanto.

Cuocere gli spaghetti in acqua salata fino a al dente, togliendoli 2 minuti prima della cottura ideale.

Finire la cottura degli spaghetti in padella con le vongole e aggiungere un poco di acqua di cottura se si asciuga troppo.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens