LASAGNA AI CARCIOFI SOLO UNA PENTOLA ricetta della lasagna di carciofi FACILE lasagne ai carciofi

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: mascarpone

Cottage cheese reduces calories while maintaining creaminess.

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: provolone

Part-skim mozzarella has less fat.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

lasagna noodles

🥗Healthier: zucchini slices

💰Cheaper: noodles made from whole wheat

Zucchini slices reduce carbs.

Pulire i carciofi.

Togliere le foglie esterne, togliere le spine interne, togliere la parte superiore, sbucciare il gambo.

Tagliare sottile.

In una pentola, aggiungere aglio e olio e i carciofi, fare rosolare a fuoco forte per 5 minuti.

Aggiungere un bicchiere di acqua, coprire e fare cuocere per 20 minuti, mescolando spesso.

Passati i 20 minuti, mischiare nel mezzo litro di latte 45 grammi di farina, latte freddo, mischiare bene e aggiungere ai carciofi, portare ad ebollizione così si addenserà.

Aggiungere sale, pepe, prezzemolo e i 250 gr di ricotta.

Tagliare cubetti di formaggio fontina o mozzarella, e preparare 200 gr di parmigiano grattugiato.

Creare la lasagna con 5-6 strati di salsa e formaggio in ogni strato.

Infornare a 180°C per 25 minuti.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens