In Cucina con il MATTO! - Tutorial Pasta di Casa: Strascinati
Recipe Information
Strascinati
In a bowl, combine the flour and eggs to form a dough.
Knead the dough until smooth and elastic.
Roll out the dough and cut it into pieces to form Strascinati.
Cook the Strascinati in boiling salted water until they float to the surface.
Drain and toss with olive oil.
Spice Level:
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