Pomodorini confit ricetta molto facile e gustosa un contorno che farete sempre !

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil has a similar flavor with higher smoke point.

balsamic vinegar

🥗Healthier: red wine vinegar

💰Cheaper: apple cider vinegar

Red wine vinegar offers a similar tang with fewer calories.

Lavate e asciugate i pomodorini, tagliarli a metà dalla parte del picciolo. Metteteli in una ciotola e conditeli con olio, sale e pepe, aglio tritato, zucchero e origano. Mescolateli. Rivestire una teglia con carta forno, sistemateci sopra i pomodorini uno accanto all’altro e versate sopra anche il succo formato in ciotola.Infornate a  forno statico preriscaldato  a 140° per 2 ore. Far evaporare e asciugare tutta l’acqua di vegetazione dovranno risultare leggermente abbrustoliti ma non secchi.

Si possono conservate in frigo ben coperti da pellicola o in un contenitore ermetico per 3/4 giorni.

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