Salsa allo Yogurt

fish fillets

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: canned fish

Tofu provides a plant-based alternative, while canned fish is budget-friendly.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier, while vegetable oil is often less expensive.

fresh herbs

🥗Healthier: dried herbs

💰Cheaper: frozen herbs

Dried herbs are lower in cost and have a longer shelf life.

garlic

🥗Healthier: shallots

💰Cheaper: onion

Shallots offer a milder flavor, while onions are more economical.

1 Preparare lo yogurt al naturale come riportato in QUESTO VIDEO.

2 Tagliare il limone e spremerne il succo di una metà. Filtrare la spremuta.

3 Tritare finemente la menta, il prezzemolo e l'erba cipollina, utilizzando possibilmente un coltello in ceramica.

4 Pestare grossolanamente il pepe rosa in grani con il mortaio: in questo modo, sarà sprigionato l'aroma.

5 Versare lo yogurt bianco in una ciotola, unire il succo di limone, il sale, le erbe aromatiche (menta, prezzemolo ed erba cipollina), l'aglio in polvere ed il pepe rosa pestato.

6 La salsa allo yogurt è pronta per accompagnare carne alla griglia, pesce bollito, insalatone, uova sode o quant'altro.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens