Recette de VELOUTÉ de PANAIS - Soupe de légumes facile et rapide 👌😋

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil reduces saturated fat while maintaining flavor.

chicken stock

🥗Healthier: vegetable stock

💰Cheaper: water with seasoning

Vegetable stock is lighter and often more accessible.

Éplucher et couper les panais, la carotte, et la pomme de terre en morceaux.

Émincer les échalotes.

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter les échalotes pour les faire revenir.

Ajouter les morceaux de panais, carotte, et pomme de terre dans la casserole.

Incorporer le cube de bouillon de légumes et l'eau chaude.

Assaisonner avec du sel et du poivre.

Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture veloutée.

Ajouter la crème fraiche liquide et mélanger.

Servir chaud, décoré de persil ciselé si désiré.

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