Faux gras et table de fête - Substitut vegan au foie gras - présentation d'une assiette vegan

walnuts

🥗Healthier: sunflower seeds

💰Cheaper: pumpkin seeds

Sunflower seeds are lower in fat and cost-effective.

coconut cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: heavy cream

Greek yogurt provides creaminess with fewer calories.

nutritional yeast

🥗Healthier: brewer's yeast

💰Cheaper: parmesan cheese

Brewer's yeast is a good substitute for a cheesy flavor.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is a more affordable cooking oil.

Tancher le Faux Gras et le disposer dans une assiette, 3 tranches fines par personnes.

Ajouter à côté la gelée de coing, et un peu de fleur de sel sur le faux Gras.

Réserver au frais.

Peler la pomme, l'épépiner, et la couper en quartiers.

Dans une poêle, mettre de l'huile de coco sur feu moyen-fort. Mettre à dorer les quartiers de pommes en les retournant régulièrement.

En fin de cuisson, ajouter le calvados et bien remuer la poêle pour imprégner les pommes.

Servir aussitôt 3 quartiers de pommes par assiette de faux Gras et gelée de coing.

Napper le faux gras d'un peu de jus de cuisson des pommes.

Ajouter quelques baies de Gogi, et servir aussitôt avec du pain toasté chaud.

Servir un Pommeau bien frais pour accompagner cette assiette !

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